Miele Monoflora

Il miele di corbezzolo è uno dei mieli uniflorali italiani più riconoscibili. Nasce prevalentemente dal nettare dei fiori di Arbutus unedo L. e si distingue per una caratteristica rara nel mondo del miele: un gusto nettamente amaro, accompagnato da aromi intensi e persistenti. La produzione è limitata e irregolare perché la fioritura del corbezzolo avviene prevalentemente in autunno, quando pioggia,...

Il miele di tiglio è un miele uniflorale dal profilo aromatico particolarmente riconoscibile. Viene prodotto principalmente a partire dal nettare dei fiori di diverse specie del genere Tilia, diffuse nei boschi, nei parchi e nei viali alberati. Alla componente nettarifera può aggiungersi, in alcune produzioni, una quota di melata raccolta sulle foglie del tiglio. Il risultato è un miele generalmente...

Nome del Miele: Miele di Sulla Origine: Deriva dal nettare dei fiori della Sulla (Hedysarum coronarium), una pianta foraggera appartenente alla famiglia delle Fabaceae, molto comune nelle regioni dell’Italia centro-meridionale, in particolare in Sicilia, Calabria, Molise e Basilicata. Caratteristiche principali: Miele chiaro, delicato e leggero, apprezzato per la sua dolcezza equilibrata e la consistenza cremosa. È particolarmente adatto come dolcificante naturale...

Nome del Miele: Miele di Eucalipto Origine: Prodotto dal nettare dei fiori di diverse specie di Eucalipto, pianta originaria dell’Australia, ampiamente diffusa anche in Italia (soprattutto in Sardegna, Sicilia, Calabria e Lazio). Caratteristiche principali: Miele aromatico, dal sapore intenso e persistente, con note balsamiche e medicinali caratteristiche. Caratteristiche Organolettiche Colore: Ambrato da medio a scuro, con tonalità tendenti al grigio-beige una volta cristallizzato. Aroma:...

Nome del Miele: Melata di Abete Origine: Non deriva dal nettare dei fiori, ma dalla linfa elaborata da insetti (come afidi) che si nutrono degli aghi e dei rami dell’abete, rilasciando poi una sostanza zuccherina raccolta dalle api. Caratteristiche principali: È un miele atipico, più ricco di sali minerali rispetto ai mieli tradizionali, con un gusto complesso e meno dolce. Caratteristiche Organolettiche Colore:...

Nome del Miele: Miele di Agrumi (principalmente da fiori di arancio, limone, mandarino e bergamotto) Origine: Proviene dal nettare dei fiori degli agrumi, coltivati soprattutto nelle regioni del Sud Italia come Sicilia, Calabria e Campania. La fioritura avviene tra aprile e maggio. Caratteristiche principali: È un miele dal profumo intenso e gradevole, con una dolcezza spiccata e un retrogusto leggermente acidulo....

Nome del Miele: Miele di Castagno (Castanea sativa) Origine: Deriva dal nettare dei fiori del castagno selvatico, pianta diffusa soprattutto in regioni montane e collinari. La fioritura avviene tra giugno e luglio. Caratteristiche principali: Il miele di castagno è noto per il suo sapore intenso e leggermente amarognolo, molto diverso dai mieli più dolci. È apprezzato per la sua ricchezza di...

Nome del Miele: Miele di Acacia (Robinia pseudoacacia) Origine: Questo miele proviene dal nettare dei fiori di acacia, una pianta originaria del Nord America, ma ormai diffusa in tutta Europa e in molte altre regioni temperate. La fioritura avviene generalmente tra maggio e giugno. Caratteristiche principali: Il miele di acacia è noto per la sua trasparenza e la dolcezza delicata. È...